Mee Bandung Special

Jom masak mee bandung hari ini.
Mee bandung Special
Bahan-bahannya:
500 gm mee kuning
20 ekor udang besar
2 pokok sawi
30 sen taugeh
1 batang karot-hiris bulat
3 biji telur

Bahan untuk kuah
 1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
2 sudu makan udang kering-cuci dan toskan
(semua bahan di atas dihirs dan diblendkan bersama)
3 sudu makan cili kisar
1/2 cawan sos tomato (jenama life)
2 cawan sos cili  (jenama life)
sedikit garam dan gula
 4 atau 5 mangkok air

Cara membuatnya:
1. Panaskan minyak di dalam kuali.
2. Kemudian tumiskan bahan-bahan kisar.
3. Apabila dah naik bau,masukkan pula cili kisar.
4. Tumis sehingga garing.
5. Dah garing barulah masukkan sos tomato dan sos cili
6. Gaul rata dan masukkan air.Didihkan kuah sehingga sedikit pekat
7. Kemudian baru masukkan udang,garam dan gula. Didihkan lagi

8. Apabila kuah dah agak-agak pekat sedikit,baru masukan karot.

9. Pecahkan telur dan biarkan ia mengeras

10. Apabila karot lembut sedikit, baru masukkan mee kuning.

11. Masukkan pula sayur sawi, dan taugeh. biarkan mendidih dan tutup api.

12. Angkat, sendukkan ke dalam mangkuk dan sedia untuk dihidang.

Cubalah resepi ni, pasti menjilat jari.My hubby kata sedap.Tengok gambar di bawah ni, sungguh berselera sekali suamiku.

Mee Kuning Buatan Sendiri

Hari ini terrajin sangat nak buat mee buatan sendiri.Aku cuba guna mesin pasta master falcon untuk membuat mee ni.Wah!sungguh menakjubkan.Daku berjaya membuat mee yang begitu cantik dengan menggunakan resepi yang disertakan.Cuma kita tambahkan sedikit bahan lain.Jika sesiapa yang ingin mencuba,kita  muatkan resepinya bersama seperti tentera di bawah ini.

Mee Kuning Buatan Sendiri

Mee Kuning

Bahan-bahannya:

480gm tepung gandum

220ml air biasa

1 biji telur

1 sudu teh air abu

sedikit garam

sedikit pewarna kuning

sedikit minyak

Cara Membuatnya:

1. Larutkan garam di dalam air.

2. Masukkan air abu ke dalam larutan air garam tadi.

3. Masukkan telur dan perwarna kuning dan kacau sehingga telur hancur.

3. Ayak tepung, kemudian masukkan tepung yang telah diayak tadi

ke dalam mesin pasta master falcon.

4. Putar mesin, dan masukkan air larutan garam dan telur tadi

ke dalam tepung sambil digaul.

5. Gaul sehingga tepung menjadi doh.

6. Apabila tepung sudah menjadi doh, tukarkan button mixer

kepada button extrude untuk mengeluarkan mee                                   

7. Tunggu mee keluar sehingga habis.

8. Akhir sekali celur mee ke dalam air menggelegak yang bercampur

sedikit minyak masak.

9. Toskan airnya sehingga kering.Biarkan sejuk sedikit dan barulah

boleh dileraikan dengan menggunakan minyak masak.

    

                     ------------Selamat Mencuba---------------------

Inilah hasilnya....Mee kuning yang telah siap dicelur.Pastu..nak buat apa?...Jom kita masak mee hari ini.Bye...