Cupcake Ben Ten

Selamat hari jadi Adam dan terima kasih Naqib dan keluarga
diatas tempahan ini.Terima kasih daun keladi,kalau boleh
tempahlah lagi.

Kelas Homemade Chocolate and Candy

Kelas Homemade Chocolate ini diadakan kesesokkan harinya
iaitu pd 28 Nov dan pada 4 Dis selepas kelas Fancy cookies.
Inilah hasil peserta-peserta.

Kelas Fancy Cookies

Kelas Fancy Cookies yang telah diadakan pada 27 Nov.yang lalu.
Lihatlah para peserta tersenyum riang.

Para peserta sedang asyik mencorak kukis

Hasil peserta yang mengkagumkan

Diakhir kelas,peserta masih mampu tersenyum setelah penat lelah
menghasilkan kukis yang cantik-cantik belaka

Wedding Cake

Cake Perkahwinan Tema Hijau Pucuk Pisang
Terima kasih Lisa atas tempahan kek ini tempoh hari dan
diucapkan selamat pengantin baru kepada kedua-dua mempelai
Ros dan Md Noor.

Jadual kelas Bulan November

Kelas: Homemade Chocolate (Hands–On)
Hari: Sabtu
Tarikh: 27 November 2010
Masa: 10.00 pagi - 1.00 t/hari
Fee: RM150.00

Mempelajari Kaedah Pencairan Coklat
Mempelajari Teknik Pembuatan Coklat-
-Menghasilkan coklat salutan
-Menghasilkan coklat gumpalan/jatuhan
-Menghasilkan coklat kelongsong
Mempelajari Teknik Mewarna Coklat
Mempelajari Teknik Mencorakkan Coklat-
-Menggunakan coklat putih/hitam
-Menggunakan PLastik Pindah Corak
-Menggunakan Edible Image

Membuat Kotak Coklat



Kelas: Homemade Candy (Hands-On)
Hari: Sabtu
Tarikh: 27 November 2010
Masa: 2.30 ptg - 5.30 ptg
Fee: RM 100

Mempelajari Teknik pencairan candy
Mempelajari Teknik Mewarna Candy
Mempelajari Teknik Mencorak Candy--
(Marbleizing) -Melapis (Layered Candy)
Membuat Candy Acuan
Membuat Candy Bersalut
Membuat Candy Berkelongsong-
-Berinti kekacang, Hazelnut paste,buah-buahan kering

Membuat Lolichoc

*Semua hasil dibawa balik.


Kelas: Homemade Cookies/ Fancy Cookies (Hands–On)
Hari: Ahad
Tarikh: 28 November 2010
Masa: 10.00 pagi - 1.00 t/hari
Fee: RM100.00

Mempelajari kaedah membuat cookies
Mempelajari Teknik betul mencanai doh cookies
Mempelajari Kaedah membuat Royal Icing
Mempelajari Teknik melukis corak ke atas cookies
dengan Royal Icing
Membuat pelbagai bentuk dan corak cookies


*Diskaun diberi bagi peserta yang mengambil ketiga-tiga kelas ini
Hanya perlu bayar RM 300 sahaja.

Kek Lapis Asam Manis

Kek Lapis Asam Manis

Loyang 8x8x3/9x9x3
Bahan-bahannya:

Bahan A
500gm Butter (I used Anchor)
4 tbs susu pekat manis

Bahan B
10 biji putih telur

Bahan C
15 biji kuning telur
400gm gula castor
2 tbs ovalette
2 tsp esen vanilla

Bahan D
300gm biskut marie

Cara-cara:
1. Pukul bahan A hingga pekat.Ketepikan
2. Campurkan bahan B dan pukul bahan B hingga sebati.Ketepikan
3. Campurkan semua bahan C dan pukul hingga putih dan gebu
4. Kemudian campurkan bahan D ke dalam C dan gaul rata.
5. Masukkan pula bahan A tadi dan kaupbalikkan. Akhir sekali
    masukkan pula bahan B dan gaul rata hingga sebati.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian,satu bahagian
    diwarnakan warna hijau dan satu lagi biarkan warna asal/kuning
7. Ambil 5 atau 6 sudu makan warna asal ,dan ratakan di dalam
    acuan.
8. Lapisan pertama bakar dengan api bawah,kemudian bakar lagi
    dengan api atas atau grill.
9. Kemudian buat lapisan kedua dan bakar lagi dengan api atas
    selapis demi selapis sehingga habis.
    Taburkan asam manis ke atas setiap lapisan asal/kuning.



Bersama Sifu Chocolate Chef Amir

Bersama  Sifu Chocolate Chef Amir Di PlazaAngsana,Daku pernah mengikuti kursus chocolate dengan Chef Amir pada tahun 1999 bertempat di SMK Vokasional Azizah.

Kek Lapis Asam Manis Tempahan Untuk Hari Raya Aidil Adha

Ah yang ni pulak,oder yang diterima dari rakan-rakan SMK Taman Universiti Skudai,Johor.Thank you so much to all my friend for your support.

Kek Lapis Asam Manis



First time buat kek lapis ni,guna oven kek lapis sarawak,em...jadilah pulak...Kek ni gebu,lembab dan cantik sekali.





Tempahan Cupcake Hantaran Tema Hitam Putih

Tempahan dari Lisa Tungku Impian untuk majlis perkahwinan sahabatnya di Kempas
TQ Lisa.

CupCake Hantaran Tema Ungu Putih

Cupcake Nikah Malik pada raya yang ketiga.Tahniah dan selamat penganting baru Malik dan Ain

Hantaran Ferrero Rocher

Hantaran Ferroro Rocher ,Order dari Cikgu Murni.Thank you so much for your support.

Fancy Cookies

My work.Class Fancy Cookies taught by Chef June.Thank you chef.Bagi sesiapa yang berminat nak belajar buat fancy cookies ini boleh hubungi saya untuk booking class bertempat di  premis saya Sugarflowers Cakes And Cookies,Taman Pulai Flora,Skudai,Johor.

Lolli Choc

Class that I attended, Loli Choc taught by Chef Alan Ooi.Thank you  Chef.

Kelas Cupcake Deco

Hasil usaha seorang anak istemewa.Tahniah! Syidah anda berjaya melakukannya.